DEĞİŞ – TOKUŞ Mutfak Atölyesi 

Köylerde üreten kadınlar için Değiş-Tokuş / Mutfak Atölyeleri Bergama’da Güzel İşler Derneği’nce (GİD) kuruluyor.

Bergamalı kadınlar yerel yemek bilgi, beceri ve tecrübelerini atölye moderatörleri eşliğinde paylaşıyorlar. Proje, Bergama kentinin farklı yemek kültürleri esas alınarak belirlenmiş köylerinde Nisan 2018- Eylül 2018 tarihleri arasında Değiş – Tokuş Mutfak Atölyeleri ile uygulanacak. Her atölyeye Bergama dışından bir aşçı da katılacak, böylelike farklılıklardan oluşan bilgiler ve tecrübeler karşılıklı değiştirilecek. Bergamalı kadınların atölyelerde yaptığı yerel yemeklerin tarif ve tarihini anlatan bir kitap, basılı olarak çıkacak ve yapılan atölye çalışmaları bölümler halinde Youtube’de yayınlanacak.

DEĞİŞ – TOKUŞ / MUTFAK ATÖLYESİ HEDEFLERİ NELERDİR?

Kadınların iş gücünü desteklemek ve özgüven yetilerini arttırmak.

Bergama ve diğer kentlerden gelecek kadınların deneyimlerini, ortak paydada birleştirip, paylaşmak.

Bergama’daki kadınların bugüne kadar kendi çevresi için ürettiği yemekleri, yayın kanalları ile gelir modeline çevirip onlara ekonomik katma değer sağlamak

Bergama’nın yöresel bilinirliğini yerelin gözü ile kentliye, kentli gözü ile yerele aktarmak.

Yan yana yeni yollar dileğiyle…